Kaneel-pompoen empanadas (empanadas de calabazas)

Name: kaneel-pompoen empanadas (empanadas de calabazas)
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 16
Ingredients: 1 (425 gram) kan pompoen; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel kaneel; 1/4 theelepel gember; 1/8 theelepel gemalen kruidnagels; 1/4 liter water; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1 theelepel zout; 2 (28 gram) bevat droge gist (4,5 theelepels); 1/8 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel kaneel; Bloem van 3/4 liter, in tweeën gedeeld; Een kopje met een inhoud van 190 ml met plantaardig bakvet

Maak en deel dit recept voor kaneel-pompoen Empanadas (Empanadas de Calabazas) uit.

Ingrediënten

Bereiding

Voor de vulling: meng ingrediënten samen en leg apart.
Verwarm de oven voor op 350 graden.
Combineer water, suiker, zout, gist, bakpoeder en kaneel.
Meng met een elektrische mixer geleidelijk de helft van de bloem.
Voeg het bakvet toe en mix het grondig, en vermeng het daarna geleidelijk met het resterende meel.
Verdeel het deeg in 4 gelijke delen en vorm elk van die delen in 4 deegballen.
Klop de deegballen tussen de palmen van je goed bebloemde handen tot ze enigszins afgeplat zijn en rol ze dan uit op een met bloem bestoven oppervlak in cirkels van ongeveer 10 centimeter in diameter en centimeter dik.
Doe ongeveer 1,5 eetlepel pompoenvulling in het midden van elke cirkel, vouw om en sluit de randen af door licht te bevochtigen en lichtjes in te drukken met een vork aan beide kanten.
Bak op een ingevette bakplaat tot ze goudbruin zijn, 18 tot 20 minuten (kijk goed want ze kunnen snel verbranden).