Kangoeroe kebab

Name: kangoeroe kebab
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 12
Ingredients: Kangoeroefilet van 1 kg; 12 spiesjes (geweekt hout of metaal); Een kop met een inhoud van 130 ml die tomatenpuree bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rijstazijn (of witte azijn); Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; 2 eetlepels Worcestershire-saus; 1 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel uienpoeder

Recept dat ik bedacht toen ik Kangaroo-kebabs voelde met een soort van tomatensmaak, maar niets kon vinden, en me ook realiseerde dat ik nog maar een paar kleine struikentomaten over had. Ik denk dat het ook goed zou werken met rundvlees, in in dat geval zou je kunnen koken tot meer goed gedaan, maar als dat zo is, ga dan niet te overboord als de marinade / saus zal verbranden.De voorbereidingstijd omvat niet de tijd van het marineren.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer alle ingrediënten behalve kangoeroevlees in een middelgrote pan en laat het 5 minuten warm opwarmen onder af en toe roeren, een paar bubbels zijn OK, maar laat het niet hard koken.
Haal van het vuur en laat 15 minuten afkoelen op kamertemperatuur.
Snijd intussen het kangoeroevlees in hapklare blokjes voor de kebabs, probeer ze redelijk vierkant te houden.
Als het sausmengsel is afgekoeld, roert u de kangoerookubussen voorzichtig door de pan en zet u ze een uur in de koelkast. Draai ze af en toe om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig zijn gecoat.
Rijg de blokjes op de spiesen maar laat een opening tussen elk stuk vlees voor een gelijkmatigere bereiding. Laat zoveel mogelijk saus achter zodat het vlees een beetje kan stoven en een goede warmteoverdracht met de BBQ-plaat geeft.
Kook op een lage medium BBQ-plaat gedurende ongeveer 2 minuten per kant.Ik draai 90 keer per keer, dus dat is ongeveer 8 minuten totale kooktijd.Soms zal een stuk niet draaien, dus neem een vork bij de hand om de vervelende dingen te geven stukjes een beetje tweak.

Blogs die misschien interessant zijn

het plantenparadoxdieet een overzicht van waarom het werkt maar ook de risicos ervan

voedingswaarden van hertenvlees

oerdieet

paleo mediterraan dieet

maasai tribe diet

Ik vond het geweldig

Kangoeroe kebab

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies