Kangoeroe roerbak

Name: kangoeroe roerbak
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 theelepels gehakte verse gemberwortel; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 theelepel vissaus; 1 theelepel sojasaus; 2 theelepels miso plakken; 1 eetlepel plantaardige olie; 1 eetlepel plantaardige olie; 200 gram kangoeroefilet; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met peultjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die broccoli bevat, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met paksoi, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte groene paprika; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met taugé; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte courgette

Kangaroo is een goed, rijk vlees dat perfect werkt in roerbakgerechten, maar elk wildvlees zou zoals herten of kamelen doen.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de gember, knoflook, sojasaus, vissaus, miso-pasta en sesamolie in een kom.
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kangoeroefilet toe; kook tot middelgrote gaarheid, 3 tot 5 minuten per kant. Ga naar een snijplank om te rusten.
Terwijl het vlees aan het rusten is, brengt u de koekenpan terug op matig vuur en voegt u de erwten, broccoli, paksoi, paprika, taugé en courgette toe; kook en roer tot de groenten zacht zijn. Giet de saus in de pan en laat 5 minuten sudderen.
Terwijl de groenten sudderen, snijd de kangoeroe in dunne plakjes. Roer in de groenten; heet opdienen.