Kansas kwartel

Name: kansas kwartel
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: houten spiesen; 12 plakjes spek; 12 paddestoelen

Dit is het meest gevraagde kampeervoedsel dat we hebben. We hebben deze wanneer we ELKE keer gaan kamperen! We maken er tientallen tegelijk en er zijn er nooit meer. Mijn zoon heeft een hekel aan paddestoelen en heeft een hekel aan spek, maar hij eet deze allemaal elke keer op. Deze kunnen ook in de oven worden gekookt boven een grillrek in een taartvorm.

Week houten spiesjes in een kom water gedurende ongeveer 10 minuten.
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur en smeer het rooster licht in.
Wikkel 2,5 plakjes spek rond elke paddestoel en rijg deze op spiesjes, laat ongeveer 1,25 centimeter ruimte tussen elke verpakte paddenstoel.
Kook op de voorverwarmde grill en laat de spiesen heel vaak draaien, totdat het spek knapperig is, 10 tot 15 minuten.