Kansas stad ribben met verse kruiden

Name: kansas stad ribben met verse kruiden
Cook time: 70 min
Total time: 105 min
Ingredients: 2 eetlepels bruine suiker; 2 theelepels kippenbouillonkorrels; 2 theelepels paprika; 2 theelepels chilipoeder; 1 theelepel gemalen komijn; 3/4 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel gehakte verse basilicum, majoraan en rozemarijn, geplet; 1/2 theelepel gemalen selderijzaad; 1/4 theelepel gemalen koriander; 0,125 theelepel venkelzaad, geplet; 2 varkensrug ribben (ongeveer 2,2 kilogram); Een kom met een inhoud van 1/2 liter met geweekte houtspaanders (Mequite, Hickory of Els), optioneel; SAUS:; 1 grote ui, gehakt; 2 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel boter; 2 eetlepels bruine suiker; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 1 theelepel gehakte verse basilicum, majoraan en rozemarijn, geplet; 1 theelepel elke gehakte verse dille, salie en koriander; 1 theelepel gehakt bieslook; 1 fles (510 gram) barbecuesaus

Mals en sappig, deze ribben zitten vol met een grote rokerige stoot. Je zult niet geloven hoe snel ze zijn van grill tot bord! -Gloria Warczak, Cedarburg, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom de bruine suiker, bouillon, kruiden en kruiden; wrijf over ribben. Houd 15 minuten stand
Bereid grill voor indirecte hitte voor, gebruikend een druppelpan. Voeg een kom toe met een capaciteit van 1/4 liter bevattend van doorweekte houtspaanders indien gewenst. Plaats ribben in een beschikbare foliepan. Grill, behandeld, op indirect middelgroot vuur gedurende 30 minuten. Verwijder de ribben van de pan en plaats ze op het grillrooster op de lekbak. Voeg de resterende houtspaanders toe. Bak 30 minuten langer, draai af en toe.
Bak ondertussen in een kleine steelpan de ui in olie en boter tot ze zacht zijn. Roer de bruine suiker, Worcestershire-saus en kruiden erdoor; kook en roer gedurende 1 minuut.Voeg barbecuesaus toe.Breng aan de kook. Verminder hitte; Laat 5 minuten sudderen, onafgewerkt,. Bestrijk de ribben met saus; grill gedurende 10-15 minuten of tot het vlees zacht is, af en toe af en toe rijpt