Kappertjes en heilbot

Name: kappertjes en heilbot
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 2 (227 gram) steaks heilbot; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte wijn; 1 theelepel gehakte knoflook; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; zout en peper naar smaak; 3 eetlepels kappertjes, met vloeistof

Dit is een zeer gemakkelijk geschroeide heilbot met een romige wijn en kappertjesaus! Het kost nauwelijks tijd om te maken, maar het zal zeker een blijvende indruk nalaten.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.Vul de heilbotbiefstukken aan alle kanten tot ze mooi bruin zijn.Verwijder van de pan en zet apart.
Giet de wijn in de pan en gebruik een spatel om eventuele gebruinde stukjes van de bodem af te schrapen. Laat de wijn tot bijna niets verkleinen en roer dan de knoflook, de boter en de kappertjes erdoor.Spoel met zout en peper naar smaak. Laat de saus sudderen. voor een minuut om de smaken te mengen.
Leg de biefstukken terug in de pan en bestrijk ze met saus. Kook tot vis makkelijk uit elkaar valt met een vork. Schep de vis meteen in met de saus uit de pan en giet eroverheen.