Karamel modder cake

Name: karamel modder cake
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 12
Ingredients: 185 g boter, gehakt; 300 g witte chocolade, grof gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat, stevig verpakt; Een kop met een inhoud van 80 ml met gouden siroop; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zelfrijzend bakmeel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zelfrijzend bakmeel; 2 eieren; Een kopje met een inhoud van 130 ml die room bevat; 300 g witte chocolade, grof gehakt

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op middelmatig langzaam en smeer een diepe ronde taartvorm van 23 cm in; lijn basis en zijkanten met bakpapier.
Combineer boter, chocolade, suiker, gouden siroop en melk in een pan op laag vuur, zonder te koken, tot een gladde massa.
Breng over naar een grote kom en laat 15 minuten afkoelen.
Vouw gezeefde meel in en voeg eieren 1 per keer toe.
Giet in de pan en bak ongeveer 1,5 uur (controleer zorgvuldig zoals ik de mijne in een aga deed en dat duurde slechts 50 minuten).
Laat de cake 30 minuten in de pan staan en draai hem vervolgens op het rooster om af te koelen.
Verspreid boven- en zijkant met witte chocolade ganache.
Witte chocolade ganache :.
Breng de room aan de kook in een kleine steelpan, giet in een kleine kom over chocolade tot de chocolade smelt - zet in de koelkast en roer af en toe ongeveer 30 minuten of tot smeerbaar.