Karbonades gevuld met appels en salie

Name: karbonades gevuld met appels en salie
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 3 eetlepels boter; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gele ui, fijngehakt; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met selderij, fijngesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met Granny Smith appel, fijngesneden; Een kop met een capaciteit van 130 ml die paddestoel bevat, fijngehakt; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met kruidenvulmix (Pepperidge Farm); 397 gram kippenbouillon; 5 verse salieblaadjes, fijngehakt (of 0,5 tl gewreven salie); 6 eetlepels verse peterselie, fijngehakt, verdeeld; 1 theelepel zout, verdeeld; 1/4 theelepel gemalen rode peper; 1/4 theelepel gemalen rode peper; 15 varkenskoteletten, centimeter dik in het midden gesneden bot; 60 liter olijfolie, verdeeld

Om dit gerecht te complementeren, serveer het met lichte bijgerechten zoals Recept 251321 en Recept 260696 en gegarneerd met wat decoratieve verse peterselie. Je keuken zal de hele dag gevuld zijn met aromaten! Een goede manier om zachte en vochtige karbonades te krijgen, is door ze minstens 1 uur in een pekel van 1/4 liter melk tot 0,5 Tbs zout te weken voordat je ze in een recept gebruikt.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en de volgende 3 ingrediënten toe, bak 10 minuten of tot de groenten gaar zijn en de vloeistof verdampt.
Haal uit het vuur. Voeg vullingmix en bouillon toe; roer tot het is geabsorbeerd. Roer door salie, 2 eetlepels fijngehakte peterselie, 0,5 theelepel zout, 0,5 theelepel zwarte peper en gemalen rode peper. Laat 20 minuten staan.
Verwarm de oven voor op 375 ° F Snijd het overtollige vet van elke varkenshak bij en snijd een spleet in 1 kant van elke hak tot een zak. Een lepelvulmengsel gelijkmatig in elke zak.
Voeg de resterende 4 eetlepels peterselie, 0,5 theelepel zout en 0,5 theelepel zwarte peper bij elkaar. Verdeel beide kanten van de gevulde karbonades gelijkmatig met 2 eetlepels olie en verdeel het peterseliemengsel gelijkmatig over koteletten.
Kook de resterende 2 eetlepels hete olie in een grote koekepan op middelhoog vuur, in batches, 2 minuten aan elke kant of tot ze bruin zijn.
Plaats op een licht ingevet rooster in een vleeskuikenpan. Voeg 1/4 liter water toe aan de bodem van de vleeskuikenpan. Bak dit 30 tot 40 minuten. Houd 5 minuten voor het opdienen recht.

Blogs die misschien interessant zijn

pork rinds nutrition information

wat is citroenzuur en is het slecht voor u

hoe dik wordt varkensbuik

kan ik varkensvlees eten terwijl ik zwanger ben

mandarijn voordelen voor rassen

Ik vond het geweldig

Karbonades gevuld met appels en salie

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies