Karbonades met maïssalsa

Name: karbonades met maïssalsa
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4-1/2 theelepels chilipoeder; 6 vleeskarbonades zonder botten (2 centimeter dik); 2 theelepels koolzaadolie; 1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten met knoflook en ui, ongedraineerd; 1 blikje (312 gram) Mexicorn, uitgelekt; 1 blikje (64 gram) gesneden rijpe olijven, uitgelekt; 2 eetlepels fijngehakte verse koriander

Dit eenvoudige recept is populair bij mijn familie en vrienden. Ik serveer het het hele jaar door. - Diane Halferty, Corpus Christi, Texas

Ingrediënten

Bereiding

Wrijf chilipoeder over beide kanten van varkenskoteletten. Bekleed en bewaar gedurende 20 minuten
In een grote koekenpan op middelhoog vuur, bruine karbonades in olie; afvoer. Voeg de tomaten, maïs en olijven toe. Verminder hitte; dek af en sudder gedurende 12-16 minuten of tot het vlees zacht is en de sappen helder zijn. Verwijder de karbonades en houd ze warm. Breng de koriander aan in het maismengsel; serveer met karbonades.