Karbonades met maïssalsa

Name: karbonades met maïssalsa
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4-1/2 theelepels chilipoeder; 6 vleeskarbonades zonder botten (2 centimeter dik); 2 theelepels koolzaadolie; 1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten met knoflook en ui, ongedraineerd; 1 blikje (312 gram) Mexicorn, uitgelekt; 1 blikje (64 gram) gesneden rijpe olijven, uitgelekt; 2 eetlepels fijngehakte verse koriander

Dit eenvoudige recept is populair bij mijn familie en vrienden. Ik serveer het het hele jaar door. - Diane Halferty, Corpus Christi, Texas

Ingrediënten

4-1/2 theelepels chilipoeder
6 vleeskarbonades zonder botten (2 centimeter dik)
2 theelepels koolzaadolie
1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten met knoflook en ui, ongedraineerd

1 blikje (312 gram) Mexicorn, uitgelekt
1 blikje (64 gram) gesneden rijpe olijven, uitgelekt
2 eetlepels fijngehakte verse koriander

Bereiding

Wrijf chilipoeder over beide kanten van varkenskoteletten. Bekleed en bewaar gedurende 20 minuten
In een grote koekenpan op middelhoog vuur, bruine karbonades in olie; afvoer. Voeg de tomaten, maïs en olijven toe. Verminder hitte; dek af en sudder gedurende 12-16 minuten of tot het vlees zacht is en de sappen helder zijn. Verwijder de karbonades en houd ze warm. Breng de koriander aan in het maismengsel; serveer met karbonades.