Kardemom-koekjes

Klop boter en suiker samen met de hand of in een mixer, tot ze bleek en donzig zijn.Blend in het ei en het vanille-extract. Roer in een aparte kom bloem, kardemom en zout door elkaar. Meng in het botermengsel tot ze net zijn gecombineerd. in 2 schijven, verpak en laat afkoelen tot ze stevig zijn, ongeveer 1 tot 2 uur, of invries tot klaar voor gebruik (en vervolgens een nacht in de koelkast ontdooien).

Verwarm de oven voor op 826 Op een licht bebloemd werkoppervlak, rol de eerste schijf deeg uit tot net minder dan een centimeter dik. Knip de gewenste vormen eruit en til deze met een spatel op een met bakpapier bekleed bakplaat. Tweede schijf meenemen, alle restjes bewaren - rol voor meer uitsneden. Als je kiest, voeg je hagelslag of andere decoraties toe aan cookies voordat je gaat bakken. Bakken voor 12 tot 15 minuten, totdat de randen van de koekjes net bruin beginnen te worden. Laat het afkoelen voordat je het uit de bak haalt.

Cookies blijven maximaal 2 weken in een luchtdichte verpakking.

Glazuur:.

Voor glazuur poedersuiker en melk combineren en tot gladjes kloppen. Roosterkoekjes met glazuur aanbrengen en laten drogen op een koelrek gedurende 1 uur.