Karnemelk boekweit pannenkoeken met zomerfruit siroop

Name: karnemelk boekweit pannenkoeken met zomerfruit siroop
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte rabarber (ontdooid indien bevroren); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met bevroren ontpitte taart rode kersen, ontdooid; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte aardbeien (ontdooid indien bevroren); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met frambozen (ontdooid indien bevroren); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die kristalsuiker bevat; 3 eetlepels honing; Een kopje met een inhoud van 130 ml met lichte glucosestroop; 130 liter water; 1 eetlepel vers citroensap; Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; Een beker met een capaciteit van 190 ml die karnemelk bevat; 2 grote eieren; boter; 3 eetlepels honing; boter; gezoete slagroom

Maak en deel deze karnemelk boekweit pannenkoeken met zomerfruit siroop recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Om siroop te maken: combineer rabarber, kersen, aardbeien, frambozen, suiker, honing, glucosestroop, water en citroensap in een zware pan.
Roer het mengsel op middelhoog vuur, totdat de suiker oplost en het mengsel aan de kook komt.
Blijf koken, af en toe roeren, totdat het mengsel dik wordt en stroperig wordt.
Let erop dat het niet overkookt, omdat het de neiging heeft te schuimen.
Niet te gaar, omdat het mengsel dikker wordt bij het staan.
Als het mengsel te dik wordt, voeg dan water toe in kleine hoeveelheden na koelsiroop, roer tot een gladde massa en de gewenste consistentie is bereikt.
Om pannenkoeken te maken: meng boekweitmeel, bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout in een mengkom.
Maak een put in het midden en voeg melk, karnemelk, eieren, gesmolten boter en honing toe.
Roer tot het mengsel is gemengd, maar vermeng het niet (je zou nog steeds enkele knobbeltjes kunnen zien).
Giet 60 liter per keer op een hete geoliede bakplaat, 2-3 per keer, zodat er ruimte is om zich te verspreiden.
Draai pannenkoeken voorzichtig met een spatel wanneer het beslag begint te borrelen en licht poreus wordt.
Bak kort aan de andere kant tot de pannekoeken goudbruin worden.
Houd pannenkoeken warm op een bakplaat in een lage temperatuur-oven.
Serveer pannenkoeken met boter en siroop en garneer met slagroom (indien gewenst).