Karnemelk cake iii

Name: karnemelk cake iii
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 16
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die witte suiker bevat; 6 eiwitten; 2 theelepels citroenextract; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die karnemelk bevat; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1/4 theelepel bakpoeder; 6 eiwitten

Dit is een recept voor een pondcake dat ik al jaren maak waar mijn kleinkinderen en kinderen erg van genieten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Vet en bloem een buis van 25 centimeter buis. Meng het meel en bakpoeder; opzij zetten.
Klop de roomboter en suiker in een grote kom tot ze licht en luchtig zijn. Voeg een voor een de eidooiers toe en roer het citroenextract erdoor. Meng het bloemmengsel afwisselend met de karnemelk en meng totdat het is opgelost. voorbereide pan.
Klop in een grote glazen of metalen mengkom het eiwit totdat stijve pieken ontstaan. Vouw 0,33 van de eiwitten in het beslag en vouw vervolgens de resterende witte vacht dicht tot er geen strepen meer zijn. Giet het beslag in de voorbereide pan.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 90 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden van de cake is gestoken er schoon uitkomt. Laat het 10 minuten in de pan afkoelen, draai het vervolgens op een rooster en laat het volledig afkoelen.