Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Mokka-sigaren met koffieroom
 
 
48 PortiesPTM245 min

Mokka-sigaren met koffieroom


  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Meng in een grote kom 1/2 liter suiker, meel en zout van banketbakkers. Maak een put in het midden en zet apart.
  2. Meng in een andere kom gesmolten boter en vanilleschroot. Giet de vanilleboter, het eiwit en 1 eetlepel crème in een kom met droge ingrediënten. Meng tot een gladde massa. Vouw in 43 gram geraspte chocolade. Chill in de koelkast 2 uur of 's nachts.
  3. Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Leg een bakplaat op met waspapier.
  4. Maak een sjabloon met een hobbymes om een ​​11 centimeter (11,5 centimeter) cirkel in het midden van een flexibel plastic deksel te snijden. Plaats het sjabloon op de bakplaat en spreid 2 theelepels beslag in de cirkel; verwijder stencil. Maak 3 cirkels op een bakplaat.
  5. Bak in de voorverwarmde oven 2 minuten, draai de pan en bak 2 minuten langer, tot ze goudbruin zijn. Werk snel en verwijder het koekje uit de bak met een spatel en rol rond het handvat van een houten lepel. Plaats de gerolde koekjes op het rooster om ze helemaal af te koelen. Als cookies verharden voor het walsen, keer terug naar de oven gedurende 30 seconden om te verzachten. Herhaal voor het gebruik van alle resterende beslag.
  6. Voor het maken van koffieroom: koffielikeur en espressopoeder opkloppen tot poeder is opgelost. In 3/5 liter crème en 60 liter suiker voor banketbakkers tot zachte pieken vormen. 15 minuten laten inwerken.
  7. Vul gekoelde koekjes met koffieroom met een spuitzak met een ronde punt van 1 centimeter. Doop elk uiteinde van gevulde koekjes in geraspte chocolade. Bewaar ze in één keer of bewaar ze in een luchtdichte verpakking tot 3 dagen.


Voeding

CaloriesCalorieën

Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407