Keto Pumpkin-taart

Name: Keto Pumpkin-taart
Cook time: 70 min
Total time: 270 min
Yield: 8
Ingredients: Korst:; 2 eetlepels boter, gesmolten; Een kop met een inhoud van 130 ml met fijngehakte pecannoten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met stevia-suikervervanger (zoals Truvia®); 1/2 theelepel gemalen kaneel; 2,5 centimeter zout; Pie Filling:; 1 (425 gram) kan pompoenpuree; 4 grote eieren; Een kopje met een inhoud van 190 ml met granulaire Sucralose-zoetstof (zoals Splenda®); 1/2 theelepel gemalen gember; 1/4 theelepel van de theelepel; 1/4 theelepel gemalen piment; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels

Pompoentaart kan keto-vriendelijk zijn als de korst bestaat uit pecannoten en de vulling bestaat voornamelijk uit pompoen, eieren en herfstkruiden.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C).
Combineer gesmolten boter, pecannoten, stevia, kaneel en zout in een kom. Duw op de bodem van een cirkeldiagram van centimeter.
Bak korst in de voorverwarmde oven gedurende 5 minuten.Verwijder uit de oven en verhoog de temperatuur tot 210 graden (220 C).
Combineer pompoenpuree, eieren, zoetstof, gember, nootmuskaat, piment en kruidnagels in een kom en meng volledig. Giet het in pasteikorst.
Bak gedurende 15 minuten in de hete oven. Verlaag de temperatuur tot 170 graden (175 graden Celsius). Blijf bakken tot een mes in de taart komt, schoon, 50 à 60 minuten langer. Koel gedurende 1 uur voor het koelen. uur voor het opdienen.