Karnemelk gebakken tomaten

Name: karnemelk gebakken tomaten
Cook time: 18 min
Total time: 23 min
Yield: 4-8
Ingredients: 4 middelgrote tomaten; Een beker met een inhoud van 130 ml die karnemelk bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met parmezaanse kaas of een kopje met een inhoud van 60 ml met romanokaas, geraspt; zout; vers gemalen zwarte peper

Lekker gebakken tomaten die ik vaak in de zomer maak als ik een dieet volg. Slechts 1 WW punt voor een hele tomaat! Ik vond het recept jaren geleden in The Calculating Cook, een kookboek voor diabetici en lijners.

Ingrediënten

4 middelgrote tomaten
Een beker met een inhoud van
130 ml die karnemelk bevat
Een kopje met een inhoud van
60 ml met parmezaanse kaas of een kopje met een inhoud van 60 ml met romanokaas, geraspt

Zout
Vers gemalen zwarte peper

Bereiding

Snijd de tomaten in twee, snijd ze en leg ze met de gesneden kant naar boven in de vleesbak.
Giet 1 eetlepel karnemelk in elke tomatenhelft en besprenkel de bovenkant van elk met kaas, zout en peper.
Bak gedurende 15 minuten op 200 graden; plaats dan onder de grill tot het lichtbruin is.
Je kunt oregano, basilicum, dragon, knoflook of rozemarijn toevoegen voor een smaakverandering.