Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Kastanjes gnocchi
 
 
4-6 PortiesPTM45 min

Kastanjes gnocchi


In Italië waren kastanjes het brood voor de "arme mensen". Nu verdwijnen deze recepten omdat de bereiding weinig meer tijd nodig heeft dan normaal. Voor dit recept gebruiken we voorgekookte (gekookt zonder schil) kastanjes. In de winter kun je soms deze kastanjes al voorgekookt krijgen! Vanaf nu is het eenvoudig.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Pulp de kastanjes met de keukenmachine.
  2. Voeg de aardappelen en het ei, maïszetmeel, zout en kruiden toe.
  3. Verwerk opnieuw tot goed gemengd en zacht.
  4. Pas naar smaak zout en kruiden aan.
  5. Kneed nu tot je een ietwat plakkerige consistentie hebt als het te kleverig is, voeg restmeel toe.
  6. Licht uw werkoppervlak met bloem op.
  7. Vorm het deeg in worstjes zoals rollen van ongeveer 0,5 "dik, in stukjes van 0,5" gesneden. Gebruik een vork om de gnocchi plat te maken en een indruk achter te laten van de tanden. Verdraai een rand om de vorm van de kastanjes na te bootsen.
  8. Houd de gespoelde vork schoon, zodat deze niet blijft plakken.
  9. Breng een grote pot gezout water aan de kook.
  10. Druppel ongeveer 15 gnocchi in warm water per keer, ze zinken naar de bodem en zwommen naar boven.
  11. Als ze drijvend zijn, verwijder ze dan met een schuimspaan en besprenkel ze met olijfolie of margarine of boter.
  12. Serveer met gekruide sauzen of een saus die u maar wilt.
  13. Tip: past heel goed bij eend à l'orange (bijvoorbeeld recept 233059).



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407