Kathy's peanut butterfinger® havermoutkoekjes

Name: kathy's peanut butterfinger® havermoutkoekjes
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 38
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ouderwetse haver; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die extra knapperige pindakaas bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; Een kopje met een inhoud van 130 ml die ongezouten boter bevat, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml die ongezouten boter bevat, verzacht; 2 eieren; 1 1/2 theelepels vanille-extract; 18 leuke maten repen met chocolade bedekt krokant pindakaassnoepje (zoals Butterfinger®), geplet

Dit recept maakt gebruik van overgebleven Halloween-snoepjes en levert een dun, knapperig en taai koekje dat onweerstaanbaar is. Vergelijkbare soorten snoeprepen kunnen worden vervangen door Butterfinger®.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Verwerk bloem, haver, bakpoeder en zout in een keukenmachine tot het gemengd is.
Versla pindakaas, bruine suiker, witte suiker, bakvet en ongezouten boter samen in een kom met een elektrische mixer tot ze romig is. Klop de eieren één voor één erdoor tot ze goed gemengd zijn. Voeg vanille toe.
Roer het bloemmengsel door het pindakaasmengsel; voeg gemalen pindakaassnack toe en roer tot het net is gecombineerd. Laat de centimeter lepels van het deeg, 5 centimeter uit elkaar, op bakplaten vallen.
Bak koekjes in de voorverwarmde oven tot ze lichtbruin zijn, ongeveer 15 minuten.