Kekerbonen met escarole en venkel

Name: kekerbonen met escarole en venkel
Cook time: 13 min
Total time: 28 min
Yield: 6
Ingredients: 2 theelepels olijfolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rode ui, in blokjes gesneden; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met venkelknol, klokhuis en gesneden; 2 knoflookteentjes, gehakt; 0.25 theelepel rode pepervlokken; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met escarole, gespoeld en uitgelekt; 1 (539 gram) kan garbanzo bonen, gespoeld en uitgelekt; 1/4 theelepel zout; 1 citroen, gesneden in 6 partjes

Dit is van 365 Meatless Main dishes. Om dit in een hoofdgerecht te maken, gooi je met 340 gram pasta. Plaatsing voor ZWT3.

Ingrediënten

2 theelepels olijfolie
Een kopje met een inhoud van
130 ml met rode ui, in blokjes gesneden
Een kopje met een capaciteit van 130 ml met venkelknol, klokhuis en gesneden
2 knoflookteentjes, gehakt
0.25 theelepel rode pepervlokken

Een kom met een inhoud van
1,5 liter met escarole, gespoeld en uitgelekt
1 (539 gram) kan garbanzo bonen, gespoeld en uitgelekt
1/4 theelepel zout
1 citroen, gesneden in 6 partjes

Bereiding

In een grote koekenpan met anti-aanbaklaag, verwarm olijfolie op middelhoog vuur. Voeg rode ui, venkel, knoflook en hete peper toe.
Kook en roer tot de groenten zacht zijn, 3-4 minuten.
Voeg de escarole toe, dek af en kook op middelhoog vuur tot de escarole is verwelkt, 5-6 minuten.
Voeg kekerbonen en zout toe; roer om te combineren. Kook, afgedekt, tot garbanzos ongeveer 2 minuten verwarmd zijn.
Serveer met partjes citroen.