Kelly's Chicken Marsala

Name: Kelly's Chicken Marsala
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4-5
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ongezouten kippenbouillon bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die gesneden champignons bevat (knop en shiitake); 1 sjalot, fijn gesneden; 2 eetlepels marsala wijn of 2 eetlepels sherry wijn; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ongezouten kippenbouillon bevat; 2 theelepels bloem voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat; 1 theelepel rode wijnazijn; 1 theelepel Dijon-mosterd; 1/4 theelepel zwarte peper

Een ander recept van mijn vriend Kelly. Dit is relatief eenvoudig om te maken. Ook al heeft het veel ingrediënten, het smaakt alsof je een chef-kok bent. Het is belangrijk om ongezouten bouillon te gebruiken. Ik maakte de fout om de gewone gezouten bouillon de eerste keer te gebruiken. Ik heb dit gemaakt en het was veel te zout (en ik hou van hartig voedsel).

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de helft van de olie in een middelgrote koekenpan.
Voeg de kip toe en bak tot hij goudbruin is.
Verwijder kip en reserveer.
In dezelfde koekepan, verwarm de resterende olie en voeg de champignons toe en sjalot.
Bak, vaak roerend, tot alles is verdampt en het sjalotje goudbruin is.
Blus af met de marsala.
Doe voorzichtig.
Klop de bouillon en het meel in een kleine kom; toevoegen aan koekepan.
Roer constant, breng aan de kook op hoog vuur; zet het vuur laag en laat het ongeveer 10 minuten sudderen.
Voeg gereserveerde kip toe aan het mengsel in een koekenpan; Laat 5 minuten sudderen.
Haal de koekenpan van het vuur en roer er zure room, azijn, mosterd en zwarte peper door.

Blogs die misschien interessant zijn

bouwt gekookte kip spier

als u kip op dieet wilt is uw beste gok om het te koken

is gebakken kipfilet gezond

Ik vond het geweldig

Kelly's Chicken Marsala

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies