Keltische koffie

Name: Keltische koffie
Total time: 13 min
Yield: 1
Ingredients: 1 eiwit; 1/4 theelepel geraspte citroenschil, of naar smaak; 1/2 theelepel stevia poeder, of naar smaak; 1/4 theelepel geraspte citroenschil, of naar smaak; 3 eetlepels grofgemalen koffiebonen; 1/4 liter kokend water; 2 eetlepels Schotse whisky; 2 theelepels honing

Ingrediënten

1 eiwit
1/4 theelepel geraspte citroenschil, of naar smaak
1/2 theelepel stevia poeder, of naar smaak
1/4 theelepel geraspte citroenschil, of naar smaak

3 eetlepels grofgemalen koffiebonen
1/4 liter kokend water
2 eetlepels Schotse whisky
2 theelepels honing

Bereiding

Klop eiwit in een kom met behulp van een elektrische mixer tot zachte pieken vormen; mix in citroensap, stevia-poeder en citroenschil.
Schep gemalen koffie in een Franse pers; voeg kokend water toe en dek af. Laat het 3 tot 5 minuten steil worden.
Combineer Scotch en honing in een glas; giet koffie in en meng goed. Top koffie met citroensmaak eiwit.