Kentucky bourbonmarinade

Name: kentucky bourbonmarinade
Total time: 5 min
Yield: 12
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 80 ml met Kentucky bourbon; 80 liter diepvriesconcentraat van ananassap, ontdooid en onverdund; Een kop met een inhoud van 80 ml die sojasaus bevat; 80 liter appelciderazijn; 1/4 liter water; 1 theelepel gehakte knoflook, of naar smaak; 1 theelepel geraspte verse gemberwortel (optioneel); 3 streepjes hete pepersaus, of naar smaak (optioneel)

Deze rechte Kentucky zure mash bourbon-marinade is perfect voor het grillen van rundvlees, kip en varkensvlees. Het is geweldig voor kipfilet, steaks, karbonades, gerookte ribben, borst of varkensgebraad. Een beetje rook toevoegen met hickory, mesquite of appelhout, complimenteert de smaak mooi.

Ingrediënten

Bereiding

Roer in een glazen of keramische kom de bourbon, ananassapconcentraat, sojasaus, ciderazijn, water, knoflook, gember en hete pepersaus door elkaar.
Voeg het gewenste vlees toe aan de schaal en draai het aan de vacht.Marinaat in de koelkast voor het grillen als gewenste.
Verwijder marinade na gebruik..