Kersen-frambozenjam

Name: kersen-frambozenjam
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met fijngehakte of gemalen zure kersen (ongeveer 1,1 kilogram); Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die rode frambozen bevat; 1 pakket (50 gram) fruitpectine in poedervorm; Een kom met een inhoud van 1,25 liter suiker

Als zure kersen en rode frambozen in het seizoen zitten, bevries ik sommige altijd met dit recept. Ik heb jarenlang jam en gelei gemaakt en vrienden en familie zijn het erover eens dat dit de beste is die ik maak.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
3/5 liter met fijngehakte of gemalen zure kersen (ongeveer 1,1 kilogram)
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die rode frambozen bevat

Bereiding

In een Nederlandse oven, combineer kersen en frambozen; roer pectine. Breng een volle rollende kook aan op hoog vuur, onder voortdurend roeren. Roer in suiker; terug naar een volledige rollende kook. Bakken en roeren 1 minuut
Verwijder van het vuur; schuim af.Ladle heet mengsel in acht hete, gesteriliseerde halve pintpotten, laat 0,25 inch ruimte achter.Veeg randen.Dekseldeksels op potten; schroef de banden vast totdat de vingertop strak zit.
Plaats potjes in de kan met kokend water, zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn met water. Aan de kook brengen; proces gedurende 5 minuten. Verwijder potten en afkoelen.