Kersenbrood

Name: kersenbrood
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 3 eieren, geslagen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met plantaardig bakvet; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 60 liter kersensap; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; 2 theelepels bakpoeder; 2,5 centimeter zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met maraschino-kersen

Met zowel kersen als kersensap in dit brood, is de smaak geweldig.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 160 graden (165 graden Celsius).
Klop de eieren, het bakvet, de melk, het kersensap en het vanille-extract samen in een kom tot het gelijkmatig gemengd is; opzij zetten. Roer de bloem, suiker, bakpoeder en zout in een aparte grote kom; maak een put in het midden van het bloemmengsel. Giet het kersensapmengsel in de well en roer net zolang tot het is gecombineerd. Vouw de kersen erin. Giet het beslag in een broodpan.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn en de bovenkant veert terug als ze lichtjes wordt ingedrukt, ongeveer 1 uur. Laat het geheel volledig afkoelen op een rooster voordat je het snijdt om te serveren.