Kersentaart komt tevoorschijn

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Leg een bakplaat op perkamentpapier. Week houten popsticks in water.

Zet de kersen in een pan en roer witte suiker, maizena, water en amandel extract erdoor. Roer constant, breng het mengsel aan de kook op matig vuur en kook tot het dik is, ongeveer 2 minuten. Haal het vuur en laat afkoelen.

Op een met bloem bestoven oppervlak, rol de taartbodems af en rol elke korst uit tot een centimeter cirkel. Snijd elke korst in 46 rechthoeken ongeveer centimeter bij 2 inch.

Plaats 46 vierkanten op de voorbereide bakplaat ongeveer 2,5 centimeter uit elkaar en plaats een houten popstick op elk vierkant zodat ongeveer 2,5 centimeter van de stok op de deegrechthoek staat. Schenk ongeveer 1 theelepel kersenvulling in het midden van elke deegrechthoek . Boven elke taart met een tweede rechthoek van deeg, en krimpen de randen van de kleine taartjes met een vork. Druk deeg rond de stick om de stok op zijn plaats te houden.

Bak in de voorverwarmde oven tot de taartjes lichtbruin zijn aan de randen, 10 tot 12 minuten. Laat afkoelen.

Maak het glazuur door de suiker van banketbakkers met melk en vanille-extract te roeren tot ze glad en gietbaar zijn (niet dun). Spreid glazuur over elke taart en strooi de taartjes met snoepspreiders. Laat het glazuur enkele uren rusten voordat je het serveert.