Citroen vierkanten ii

Een geweldige barkoek met een boterkoekjeskorst en een citroenvulling.

Verwarm de oven voor op 170 graden (180 graden Celsius).
Meng bloem, boter en poedersuiker grondig. Dwaas gelijkmatig in een niet-ingevette 20 x 20 x 5 centimeter of 23 x 23 x 5 centimeter vierkante pan. Maak een beetje rand langs de randen om de vulling vast te houden. Een kwart centimeter of zo zal doen it.Bake 20 minuten.
Versla de overgebleven ingrediënten ongeveer 3 minuten tot ze licht en luchtig zijn. Giet over de hete korst en spreid deze gelijkmatig uit.
Bak ongeveer 25 minuten langer of tot er geen opdruk achterblijft wanneer je lichtjes in het midden wordt aangeraakt.Verwijder uit de oven en strooi de extra poedersuiker erbovenop, als je wilt. Koel, snijd in vierkanten.