Kerstavond avondmaal

Name: kerstavond avondmaal
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die ongekookte langkorrelige rijst bevat; 400 gram gehakt; 5 kleine courgette, gesneden in centimeter plakjes; 1 grote ui, gehalveerd en in plakjes; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met stevige salsa, verdeeld; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte cheddarkaas; 1 blikje (113 gram) gehakte groene pepers, uitgelekt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte cheddarkaas

Deze pittige koekenmaaltijd is een geweldige manier om een beetje variatie te brengen in je dineropstelling. Groene pepers maken de rijst pittiger, terwijl salsa, courgette, ui en cheddar kaas het gehaktmengsel aankleden.

Ingrediënten

Bereiding

Kook rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Ondertussen, in een grote koekenpan, braad het vlees op middelhoog vuur tot het niet meer roze is; afvoeren. Roer de courgette, ui, 1/4 liter salsa, zout en peper door elkaar; kook tot de groenten knapperig zijn.
Voeg peper Jack kaas en chilipepers toe aan de rijst. Garneer cheddar over het mengsel van rundvlees; serveer met rijst en de rest van de salsa.