Kerstbrood (jule kaga)

Name: kerstbrood (jule kaga)
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 loaves, 40
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2,5 liter die meel bevat; 1 1/2 theelepels gist; 1 1/2 theelepels gist; 130 liter warm water; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter met geschaalde melk; Een beker met een inhoud van 190 ml die bakvet bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 2 theelepels zout; 2 eieren; 1 -2 eetlepel kardemom; Een kopje met een inhoud van 130 ml met opgepompte rozijnen; Een kop met een inhoud van 130 ml met daarin gekonfijte kersen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten

Dit is een gematigd zoet brood met kardamomaroma. Uitstekend voor de vakantie - of een speciale dag! We houden van dit licht geroosterd met pindakaas of boter en sinaasappelmarmelade.

Ingrediënten

Bereiding

Mollige rozijnen door ze in een magnetronbestendige container te plaatsen en gedurende 3 minuten 1 c water toe te voegen.
Los gist op in 0,5 c warm water, zet het opzij. Meng samen korten, melk, suiker, zout, eieren, kardamom. Voeg in gerezen gistmengsel toe en voeg langzaam bloem toe en reserveer ongeveer 130 liter. Als je keukenhulp gebruikt met een deeghaak, meng gedurende 5 minuten, zo niet, kneed met de hand gedurende 3 minuten. Bak kersen, rozijnen en noten vermengd met de resterende bloem en werk dan in brood.
Doe het in een grote ingevette kom en laat het een uur op een warme plaats koken. Bak het brood en plaats het in ingevette broodpannen - maak 3 grote broden of 4 medium. Laat een uur rijzen.
Verwarm de oven voor op 325. Bak het brood 30-40 minuten goudbruin.