Kerstmis kip cordon bleu

Name: kerstmis kip cordon bleu
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Ingredients: 6 velloze kipfilethelften zonder botten (113 gram elk); 3 dunne plakjes volledig gekookte ham, gehalveerd; 3 plakjes Zwitserse kaas, gehalveerd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel paprika; 1 groot ei; 2 eetlepels melk; Een kopje met een inhoud van 190 ml met droge broodkruimels; 3 eetlepels boter; 1/4 liter kippenbouillon; 2 eetlepels gedroogde peterselievlokken; Warm gekookte rijst; 1 blik (305 gram) gecondenseerde room van kippensoep, onverdund; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room

Kerstavond zou niet compleet zijn zonder mijn vaders cordon bleu! Mijn man probeert het hele jaar om papa te praten en ook dit heerlijke hoofdgerecht te maken voor andere gelegenheden. Het is een absolute favoriet voor het hele gezin.

Ingrediënten

Bereiding

Maak de kipfilet plat tot 0,25 cm dikte; laag elk met een stukje ham en een stukje kaas. Rol elke jelly-roll-stijl op, beginnend met een korte zijde; veilig met tandenstokers.
Meng in een ondiepe kom het meel, zout en paprika. Klop in een andere kom ei en melk. Plaats broodkruimels in een derde kom. Meng kip in bloemmengsel, dompel in eiermengsel en rol dan in broodkruimels.
In een koekenpan op middelhoog vuur, bruine kip in boter. Voeg bouillon en peterselie toe. Bedek en sudder op middelhoog vuur gedurende 40-50 minuten of tot een thermometer 170 ° aangeeft.
Verwijder tandenstokers. Leg rijst op een presenteerblaadje; top met kip en warm houden. Combineer soep en zure room; warmte door maar kook niet. Serveer met kip en rijst.