Kerswolk tiramisu

Vochtige witte cake, gekleed met een lichte en zachte crème, net genoeg verzacht om verse kersen te complimenteren. Met cake met minder suiker en bruine suiker van Splenda is het een diabetisch vriendelijk dessert dat er aan de tafel niet uitziet.Preptijd is exclusief koeltijd. Gemaakt voor RSC 12.

Mix in de mixerkom, mix van eiwitten, water en olie. Meng gedurende 30 seconden op laag, vervolgens op medium gedurende 2 minuten. Giet gelijkmatig in voorbereide pannen en bak op 350 minuten gedurende 27-32 minuten of totdat de tandenstoker in het midden is geplaatst schoon. Koel in pannen op een rooster.
Ondertussen, in kleine kom of maatbeker, combineer hete koffie en Splenda. Opzij om op te lossen.
Snijd 1/2 liter kersen doormidden, verwijder en gooi pit weg, hak ze dan in stukken van 1,25 centimeter. Zet opzij.
Meng in de mengkom de mascarpone-kaas en de poedersuiker. Voeg amandelextract en koffiemengsel toe, goed mengen. Vulling in opgeklopte topping.
In een grote glazen trifle kom (of een andere schaal), verkruimelt u een cakeblik tot hapklare stukken en verspreidt u deze over de bodem van de kom.
Verspreid voorzichtig de helft van het mascarponemengsel op de taart.
Strooi de helft van de gehakte kersen over de mascarpone en bedek met de geraspte chocolade.
Verkruimel de tweede cakevorm over alles en smeer voorzichtig de rest van het mascarponemengsel erop. Rij gedurende 2 uur in de koelkast.
Slice all but 2 cherries in half, remove & discard pits.Arrange the sliced cherries, cut side down, in a circular pattern around the outside edge of the mascarpone.Put the two whole cherries in center of bowl.Serve & enjoy!

Ik vond het geweldig