Keto bloemkool spaanse rijst

Name: keto bloemkool spaanse rijst
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (454 gram) pakket diepvriesrijpe bloemkool; 2 eetlepels water; 4 eetlepels olijfolie; 0,5 gele ui, fijngehakt; 2 eetlepels gegranuleerde knoflook; 2 theelepels chilipoeder; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel gemalen witte peper; Een beker met een inhoud van 130 ml met stevige salsa

Spaanse bloemkoolrijst met alle smaken maar heel weinig koolhydraten.

Ingrediënten

Bereiding

Doe bloemkoolrijst in een kom in de magnetron. Voeg ongeveer 2 eetlepels water toe. Bedek met plasticfolie en magnetron op hoog tot zacht, ongeveer 5 minuten. Laat het afkoelen tot het veilig te hanteren is.
Leg een dunne theedoek op een vlak oppervlak. Voeg 0.5 van de bloemkool toe. Houd de 4 hoeken van de handdoek bij elkaar om de bloemkool volledig in te pakken. Verdraai de handdoek en knijp hard om zoveel mogelijk water weg te laten.Verwijder bloemkool en herhaal met de andere helft.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur tot het roken. Voeg bloemkool, ui, knoflook, chilipoeder, komijn en witte peper toe. Ondertussen roerend, tot bloemkool bruin is en verdampt, ongeveer 5 minuten. Voeg salsa toe. Kook en roer tot salsa meestal minder is, 8 tot 10 minuten langer.