Key Lime tijm taart

Meng voor de korst een blikje van 227 gram glutenvrije graham crackers om een ​​kom te maken met een inhoud van 1/2 liter kruimel. Roer de gesmolten vegan boter tot een gecombineerd geheel.

Klop het mengsel op de bodem van een standaard taartvorm of een veervorm, geolied en de zijkanten bekleed met bakpapier. Gebruik de bodem van een drinkglas om het mengsel plat op de bodem te drukken.

Bak 8-10 minuten op 350 graden.

Zuivelvrije, gezoete gecondenseerde melk: giet in een kleine/middelgrote pan de flessen kokosmelk en breng aan de kook. Laat 5 minuten koken terwijl u continu zweeft.

Verlaag het vuur en laat de melk aan de kook.Voeg toe in de poedersuiker en blijf kloppen tot de suiker volledig is opgelost.Voeg tijmtwijgen, zout en vanille (indien gebruikt) toe en laat sudderen tot het mengsel met de helft is verminderd - ongeveer 30-40 minuten. Haal takjes uit de melk.

Gekonfijte tijm garnering: maak een eenvoudige siroop door gelijke delen water en biologische rietsuikerstroop aan de kook te brengen en te laten sudderen tot de suiker is opgelost. Zodra het mengsel volledig is afgekoeld, dompelt u verse takjes tijm erin en legt u ze op perkamentpapier. met suiker.

Voor het vullen:

Voeg het belangrijkste limoensap toe aan de gezoete gecondenseerde melk met tijm, naar smaak.

Vouw de CocoWhip in het mengsel en voeg limoenschil naar smaak toe.

Voeg de vulling toe aan de korst, bedek en bevries minimaal 2 uur of een nacht.

Garneer met de belangrijkste limoen plakjes en takjes gekonfijte tijm.