Key largo key lime pie

Lekker!!! Perfect voor de zomer. Let op: lange bereidingstijd is voor koeling. Let op: dit is een geadopteerd recept en ik hoop het het snelst te kunnen doen. Als je het voor ik het doet, dan zou ik je feedback op prijs stellen. Bedankt! ZWT REGIO: Verenigde Staten van Amerika.

Om korst te maken, verwarm de oven voor op 350. Smeer boter en laat het iets afkoelen. Meng in een middelgrote kom boter en kruimels. Druk met je vingers de korst in een centimeter taartplaat. Bakken 5 minuten. Zet op het rek om af te koelen.
Om te vullen, klop de roomkaas in de kom met de elektrische mixer tot ze heel romig is. Voeg gecondenseerde melk langzaam toe in een gestage stroom, kloppend tot goed opgenomen en schrapende zijden van de kom meerdere keren. Voeg limoensap en vanille toe, goed mengen. Giet het mengsel in pastei omhulsel. Bedek met plastic omslag en koel minstens 5 uren.
Vlak voor het serveren, slagroom kloppen met suiker en vanille tot stijve pieken vormen. Spreid slagroom over het vullen. Laat de taart 30 minuten op kamertemperatuur komen alvorens te serveren. De taart kan maximaal 3 dagen in de koelkast worden bewaard.