Kikkererwten falafel burgers

Name: kikkererwten falafel burgers
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie, of zoals nodig; 2 groene uien, gehakt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met in blokjes gesneden verse champignons; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 (439 gram) kan garbanzo bonen, met; 1,5 eetlepels gehakte verse koriander; 1,5 theelepels fijngehakte verse peterselie; 1 1/2 eetlepels currypoeder; 1/2 theelepel gemalen komijn; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge broodkruimels; 2 eiwitten; 2 eetlepels plantaardige olie, of zoals nodig

Falafels zo goed dat ze de gekochte exemplaren uit het water blazen.Serveer op pita's, met je favoriete sauzen en toppings, of op broodjes als een burger.Dit recept is goed, vergezeld van een schotel uit het Midden-Oosten, zoals tabouleh of geroosterde aardappelen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm 1 eetlepel olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg groene uien en champignons toe en bak tot ze zacht zijn, onder regelmatig roeren.
Combineer de kekerbonen (met) en knoflook in de container van een blender of keukenmachine. Blend tot een gladde massa en breng over naar een middelgrote kom. Roer de champignons en uien door elkaar. Mix in de koriander, peterselie, kerriepoeder en komijn. de broodkruimels en de eiwitten, en mix tot alles goed gemengd is. Je kunt het mengsel in de koelkast laten staan om smaken te mengen of door te braden.
Verwarm voldoende olie om de bodem van een grote koekenpan op middelhoog vuur te bedekken.Vervolgens het bonenmengsel in 4 bollen, en plet in pasteitjes.Plaats de hamburgers in de hete koekenpan en bak ongeveer 5 minuten aan elke kant, tot ze mooi bruin zijn.