Kikkererwten komijn dip

Name: kikkererwten komijn dip
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: 1 eetlepel komijnzaad; 1 (539 gram) kan garbanzo bonen (a.k.a.kikkererwten, ongeveer Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gedraineerd bevat); 340 gram zachte tofu; 3 eetlepels vers citroensap (naar smaak); 2 eetlepels extra vierge olijfolie; extra koriander (garneren); extra koriander (garneren)

Maak en deel dit recept van Chickpea Cumin Dip van.

Ingrediënten

1 eetlepel komijnzaad
1 (539 gram) kan garbanzo bonen (a.k.a.kikkererwten, ongeveer
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die gedraineerd bevat)
340 gram zachte tofu
3 eetlepels vers citroensap (naar smaak)

2 eetlepels extra vierge olijfolie
Extra koriander (garneren)
Extra koriander (garneren)

Bereiding

In een droge kleine zware koekenpan toast komijnzaad op matig vuur, schud pan, tot een schaduw donkerder en overbrengen naar een plaat om af te koelen.
In een zeef spoel en draineer kikkererwten.
Laat tofu leeglopen.
In een keukenmachine pureer kikkererwten, tofu, komijnzaad, citroensap en 1 eetlepel olie tot erwten glad zijn.
Roer peterselie en zout en peper naar smaak.
Motregen onderdompelen in resterende eetlepel olie en garneren met peterselie.
Serveer dip met pitabroodjes en/of rauwkost.