Kikkererwten tomaat boerenkool allegaartje

Name: kikkererwten tomaat boerenkool allegaartje
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 (398 ml) kan kikkererwten; 1 (830 milliliter) kan hele tomaten gekookte, biologisch; 200 gram boerenkool, gehakt (in lange reepjes); 1/2 rode paprika, julienne; 2 knoflookteentjes, in blokjes gesneden; 2 eetlepels olijfolie; 1/2 theelepel gedroogde rode chili; zout en peper naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Voeg tomaten toe. Breek voorzichtig in de pan met een grote lepel. Voeg kikkererwten, zout en peper en chilis toe (indien gewenst). Schuur op middelhoog vuur, af en toe roerend om kruiden met tomaten en kikkererwten gelijkmatig te mengen.
Kook water in een grote pot met een deksel, ongeveer een kwart vol.
Was en hak peper en boerenkool.
Voeg peper aan kikkererwtenpan toe.
Voeg boerenkool toe aan de pan met kokend water en dek af met deksel.Kook een minuut.
Verwijder boerenkool uit kokend water met een tang en voeg direct toe aan het mengsel van kikkererwten, nog steeds in de pan. Roer alles samen.
Serve in pasta bowls ( especially if you like the "juice" as we do! ).Enjoy!