Zwitserse fondue met 4 kazen - een authentiek recept

Mijn familie woont op de grens van Zwitserland in Frankrijk en dit recept is altijd bij hen geweest. Ik geloof dat het een echt Zwitsers fonduerecept is en wilde het plaatsen voor diegenen die een authentieke smaak wensten. Bij het zoeken naar de andere recepten op Zaar , Ik was absoluut geschokt door enkele ingrediënten ... mosterd, Worcesterchire-saus, blauwe kaas !! Ik hoop dat je geniet van dit gekoesterde recept en de goede tijden die het met zich meebrengt. Merk op dat je Appenzeller-kaas misschien niet kunt vinden. Je kunt het vervangen door grotere hoeveelheden Gruyere en / of Emmentaler toe te voegen. Jslsberg is iets milder en zal niet dezelfde stoot hebben als de anderen. *** De formule is: 200 gram kaas per persoon, een kopje met een inhoud van 60 ml wijn per persoon, 1 teentje knoflook per persoon. Dienovereenkomstig voor grotere of kleinere dinerfeesten. Dit recept zal 4 dienen. De kaasmetingen zijn flexibel en kunnen met een paar ons of meer stijgen of dalen ... je hoeft niet exact te zijn, maar volg gewoon de formule om te zijn: Groter een deel van Gruyere en Emmentaler, een kleiner deel van Jarlsberg en het kleinste deel van Appenzeller. Vergeet niet dat wanneer u de kazen koopt, de korst wordt afgesneden en de hoeveelheid bruikbare kaas met enkele ounces wordt verminderd, dus plan een iets groter blok te kopen van elke.