King-sandwich met eiersandwich en aardappelen

Begin met het verwarmen van een 130 liter bakolie in een grote koekenpan op een matig vuur. Wanneer de olie heet genoeg is, plaats de aardappelen dan voorzichtig op een enkele laag op de pan. Laat de aardappelen vaak koken tot de gewenste kleur en knapperigheid. Aanbevolen 6-8 minuten.

Snij een gewone bagel doormidden en plaats de helften in de broodrooster op middelhoog vuur.

Bereid het spek voor in een koekenpan of magnetron.

Meng twee eieren tot de dooier door het mengsel heen in een kopje zit en voeg een kleine hoeveelheid water toe voor luchtigheid.

Giet de eieren in een ingevette (medium) verwarmde koekenpan. Houd de eieren rond en laat ze opwarmen totdat er slechts een dunne laag over blijft. Je wilt dat deze zo dun is als de pan, bijna als een tortilla.Flip de eieren, en verlaag het vuur.Vouw de eieren over zichzelf totdat het geschikt past bij de bagel.

Werk af door een stuk kaas op een half-a-bagel te leggen. Scheur de twee reepjes spek in gelijke delen en plaats ze op de kaas. Plaats de eieren voorzichtig op de volgende laag. Voeg nog een stukje kaas toe bovenop de eieren, en eindig door de andere helft van de bagel er bovenop te leggen.

Serveer op een bord met de aardappelen aan de zijkant.