Kings flat iron steak sandwich

Name: kings flat iron steak sandwich
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 broodjes, gedeeltelijk gespleten; 4 theelepels verzachte boter; 2 theelepels knoflookpoeder; 2 eetlepels plantaardige olie; 4 (113 gram) dungesneden ijzeren steaks; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse spinazieblaadjes; 1 tomaat, in plakjes; 1 avocado, in plakjes; 8 dikke plakjes verse mozzarella; 2 theelepels balsamicoazijn, voor motregen

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven grill op hoog vuur.
Open de broodjes en spreid ze elk met ongeveer 1 theelepel verzachte boter. Sprenkel elke beboterde boterham met ongeveer 0,5 theelepel knoflookpoeder.
Rooster de broodjes ongeveer 5 minuten, tot de randen licht verkoold zijn. Opzij zetten.
Verhit een grote, zware koekenpan op hoog vuur en voeg de plantaardige olie toe. Wanneer de olie net begint te roken, laat de platte ijzeren biefstukken vallen en schil snel tot de biefstukken bruin zijn, ongeveer 3 minuten. Breuk de biefstukken en schroei de andere kant voor nog eens 3 minuten; verwijder steaks onmiddellijk, of verlaag de temperatuur van de brander en kook naar de gewenste gaarheid. Zet steaks opzij en houd ze warm.
Monteer elke broodje met spinazieblaadjes, plakjes tomaat en avocado aan de ene kant en 2 plakjes mozzarella aan de andere kant.Verf de tomaten- en avocadokant met ongeveer 0,5 theelepel balsamicoazijn en plaats een warme gebruinde biefstuk op de mozzarella kaas.Vouw elke sandwich dicht om te serveren.