Hele familie pasta met broccoli en bloemkool

Name: hele familie pasta met broccoli en bloemkool
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 340 gram penne of fusilli pasta; 4 teentjes knoflook, in plakjes; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met broccoliroosjes; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met bloemkoolroosjes; 1/2 theelepel zout; 170 liter natriumarm plantaardig of kippenbouillon; 2 eetlepels boter; 1 (425 gram) kan cannellinibonen zonder zout toevoegen, gespoeld en uitgelekt; 1/4 theelepel zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmigiano-Reggiano-kaas

Ingrediënten

340 gram penne of fusilli pasta
4 teentjes knoflook, in plakjes
2 eetlepels extra vierge olijfolie
Een kom met een inhoud van
3/4 liter met broccoliroosjes
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter met bloemkoolroosjes
1/2 theelepel zout

170 liter natriumarm plantaardig of kippenbouillon
2 eetlepels boter
1 (425 gram) kan cannellinibonen zonder zout toevoegen, gespoeld en uitgelekt
1/4 theelepel zwarte peper
Een kopje met een inhoud van
130 ml met geraspte Parmigiano-Reggiano-kaas

Bereiding

Kook de pasta in een grote pot gezout kokend water 2 minuten minder dan op de verpakking.
Kook ondertussen knoflook in olie in een grote pot met deksels op matig vuur tot ze goudbruin zijn, 3 tot 4 minuten. Voeg broccoli en bloemkool toe en kook 1 minuut.Houd in 0,25 theelepel zout en kook afgedekt 3 minuten. Voeg bouillon, boter, bonen, peper en resterende 0,25 theelepel zout, en kook totdat de bonen warm zijn en de saus iets dikker wordt, ongeveer 5 minuten.
Voeg pasta toe en kook, onder roeren, tot ze ongeveer 1 minuut verwarmd zijn. Bestrooi met kaas.