Courgette segment

Name: courgette segment
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 3 courgettes, gepeld en geraspt; 1 ui, geraspt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Zwitserse kaas; 5 eieren, lichtgeslagen; 130 liter olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zelfrijzend bakmeel

Geraspte courgette wordt verwerkt in een hartig beslag om deze ovenschotel te maken. Lekker bij salade of groenten, of de volgende dag koud op een picknick.

Ingrediënten

3 courgettes, gepeld en geraspt
1 ui, geraspt
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met versnipperde Zwitserse kaas

5 eieren, lichtgeslagen
130 liter olijfolie
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met zelfrijzend bakmeel

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Smeer een broodpan van 20 x 10 centimeter licht in.
Meng in een grote kom courgettes, ui, kaas, eieren, olie en zelfrijzend bloem. Verspreid het mengsel in de voorbereide pan.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 40 tot 45 minuten, of tot het goudbruin is.