Kip broccoli alfredo soep

In een zware soeppan op matig vuur 2-3 uur ui en knoflook in de boter bakken; voeg bloem toe en kook, roerend, nog 2-3 minuten tot het bubbelt; voeg de kip bouillon geleidelijk toe en half en half; kook, vaak roerend, tot het ingedikt is.

Voeg ondertussen, in een aparte pan, water toe aan broccoli en breng aan de kook (de broccoli mag maar gedeeltelijk gaar en niet zacht zijn) en haal dan van het vuur; Laat geen kookwater uit broccoli weglopen.

Voeg Parmezaanse kaas toe aan soep-basis in soeppan; kook op laag vuur, roer, net zolang tot kaas is gesmolten; voeg de gekookte broccoli samen met het kookwater, de kip, de kruiden en de vlinderdas pasta toe aan de soeppan; warmte door.

OPMERKINGEN: 170 gram strikjes pasta is gelijk aan Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die voor het koken bevat en een schaal met een inhoud van 3/4 liter met in blokjes gesneden kippenborst is gelijk aan 400 ½ gram voor het koken. Verminder ook het zout met de helft als je in dit recept toevallig volledig natriumkippenbouillon vervangt.