Kip broccoli pannenkoeken

Name: kip broccoli pannenkoeken
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die plus 2 eetlepels volle melk bevat; 2 grote eieren; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1/4 theelepel zout; VULLING:; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1/2 liter kippenbouillon; 2 theelepels Worcestershire-saus; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter met versnipperde cheddar kaas, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zure room bevat; 2 pakjes (elk 227 gram) bevroren broccoli speren, gekookt en uitgelekt; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met gekookte kip

Toen ik voedsel- en voedingstraining organiseerde voor onze graafschap 4-H'ers, hadden we kookdemonstraties uit verschillende landen. We kozen voor pannenkoeken voor Frankrijk en iedereen hield echt van ze met deze kipbroccoli-vulling.

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een kleine kom de melk, eieren en boter. Meng bloem en zout; voeg toe aan het eimengsel en sla tot een glad mengsel. Bedek en koel gedurende 1 uur.
Verwarm een licht ingevette 8-in-nonstick koekepan. giet 60 liter in het midden van de koekenpan.Lift en kantel de pan om de bodem gelijkmatig te bekleden.Kook totdat de bovenkant droog lijkt; draai en kook 15 - 20 seconden langer.Verwijder naar een rooster. Herhaal met het resterende beslag, vette koekenpan indien nodig. Bij het afkoelen, stapel pannenkoeken met waspapier of keukenpapier er tussenin.
Smelt de boter in een grote pan. Roer de bloem tot een gladde massa. Roer de bouillon en Worcestershire-saus voorzichtig door elkaar. Breng aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Verlaag de hitte; roer in 1/2 liter kaas.Kook en roer gedurende 10 minuten of tot kaas is gesmolten.Verwijder van het vuur; roer de zure room tot een gladde massa.
Plaats vier broccoli-speren en een kopje met een inhoud van 80 ml kip in het midden van elke crêpe; top met Een kop met een inhoud van 80 ml die kaassaus bevat. Rol op en plaats de naadzijde naar beneden in een ingevette 13x9-inch.schaal. Giet de overgebleven kaassaus over de pannenkoeken; bestrooi met de resterende kaas
Bak, onbedekt, op 350 ° gedurende 20 minuten of tot het is verwarmd.