Kip chilaquiles braadpan

Stel de ovenrekken in op de bovenste-middelste en onderste-middelste standen en verwarm de oven op 350. Spreid de tortillawiggen op 2 omrande bakplaten.Verkleed beide kanten van de tortilla met plantaardige oliespray.

Bak de tortilla wiggen tot ze lichtbruin zijn en beginnen te krokant, 8 tot 12 minuten. Snij de tortilla wiggen en blijf bakken tot de spanen volledig geroosterd zijn, 8 tot 12 minuten langer. Zet de tortilla wiggen opzij en draai de oven aan 500

Combineer de poblano chilipepers, 1/4 liter van de uien, Melt® en 1/3 theelepel zout in een koekenpan van centimeter. Bekleed en kook op middelhoog vuur tot de groenten zacht worden, 8 tot 10 minuten.Onderdek, verhoog de verwarm tot middelhoog, en blijf koken, af en toe roeren, tot de groenten lichtbruin zijn, 4 tot 6 minuten langer.

Roer er 2 eetlepels koriander, knoflook en chipotles door en kook tot het geurig is, ongeveer 30 seconden. Doe de tomaten in het sap en de bouillon. Leg de kipfilets droog met keukenpapier en breng op smaak met 0,125 theelepel peper. borsten in de saus en laat sudderen op middelhoog vuur, ongeveer 5 minuten. Wanneer de saus suddert, de kip omdraaien, afdekken en doorgaan met koken totdat de kip 160 tot 165 registreert op een direct afleesbare thermometer, 10 tot 12 minuten langer.

Leg de kip op een bord.Wanneer alles voldoende koel is om te verwerken, snijd je het vlees in hapklare stukjes. Bewerk de saus in een blender tot het geheel glad is, ongeveer 1 minuut. Zet de saus terug in de pan, breng op smaak met zout en peper naar smaak , laat sudderen op middelhoog vuur.

Roer de tortilla's erdoor en kook tot ze zacht worden, ongeveer 2 minuten. Roer de gesnipperde kip erdoor en breng het mengsel over in een vierkante bakvorm van centimeter. Sprenkel met de kaas en bak op het onderste middelste rek tot het helemaal warm is, 5 tot 10 minuten.