Kip columbo

Name: kip columbo
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; 4 kipfilethelften zonder been (170 gram elk); 3 eetlepels olijfolie, verdeeld; 5 teentjes knoflook, gehakt; 1/2 liter kippenbouillon; 4 plakjes tomaat; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel gedroogde oregano; 4 theelepels geraspte Parmezaanse kaas; 4 plakjes tomaat; 4 theelepels geraspte Parmezaanse kaas; Hete gekookte pasta van het engelenhaar; Gehakte verse peterselie

Voor een ongedwongen borrel is deze saaie kip met gekruid vlees een geweldige keuze. Bewaar het op angel hair pasta voor een heerlijk diner dat speciaal genoeg is voor gezelschap. - Marcello Basco, Deerfield Beach, Florida

Ingrediënten

Bereiding

In een grote hersluitbare plastic zak, combineer de bloem, zout en peper; voeg de kip een voor een toe en schud om te coaten. In een grote koekenpan op middelhoog vuur, bruine kip in 2 eetlepels olie aan elke kant. Overdracht naar een ingevette 11x7-in.bakschotel
In dezelfde koekepan bak je de knoflook in de resterende olie gedurende 1 minuut. Roer de bouillon, tomatenpuree, basilicum en oregano door. Breng aan de kook. Giet het mengsel over de kip.
Bedek en bak op 400 ° gedurende 25-30 minuten of tot een thermometer 170 ° aangeeft
Verwijder de kip en zet apart. Giet de saus in een kleine kom en blijf warm. Breng kip in de pan; top met mozzarella en tomaat. Pronk met Parmezaanse kaas
Bak, onbedekt, gedurende 6-8 minuten of tot kaas is gesmolten. Pasta schikken op een grote serveerschaal; top met kip. Giet de saus over de kip en bestrooi met peterselie.