Kip curried salade

Name: kip curried salade
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 16 kleine rode aardappelen; Een kopje met een inhoud van 190 ml met mayonaise; 1 eetlepel kerriepoeder; 6 gehalveerde kipfilethelften, gekookt en in blokjes gesneden; 2 kleine rode uien, in blokjes gesneden; 2 (397 gram) blikken artisjok harten, uitgelekt en gehakt; 1 hoofdsla - gespoeld, gedroogd en gescheurd; zout en peper naar smaak

Anders en heerlijk. Een interessante combinatie van ingrediënten die een heerlijke salade maakt.

Ingrediënten

16 kleine rode aardappelen
Een kopje met een inhoud van
190 ml met mayonaise
1 eetlepel kerriepoeder
6 gehalveerde kipfilethelften, gekookt en in blokjes gesneden

2 kleine rode uien, in blokjes gesneden
2 (397 gram) blikken artisjok harten, uitgelekt en gehakt
1 hoofdsla - gespoeld, gedroogd en gescheurd
Zout en peper naar smaak

Bereiding

Breng een grote pan gezout water aan de kook. Voeg aardappelen toe en kook tot ze zacht zijn maar nog steeds stevig, ongeveer 15 minuten. Afgieten, afkoelen en fijnhakken.
Klop de mayonaise en het kerriepoeder in een grote kom. Voeg de aardappelen, kip, ui en artisjokharten toe en meng tot een gelijkmatige laagje.
Koel tot gekoeld. Om op te serveren, schik over een slabed en bestrooi met zout en peper.