Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Ellemenohpe
Kip en dumplings, zuidelijke stijl
Maak en deel deze Kip en Dumplings, Zuidelijke stijl recept van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Plaats de kip in een zware 5 liter soeppan met water om af te dekken.
-
Voeg de ui, wortel, selderij, laurier, peperkorrels, zout, tijm en rozemarijn toe.
-
Breng aan de kook, verminder en sudder gedurende 1,5 uur.
-
Skim tuig indien nodig.
-
Verwijder de kip en zet apart om af te koelen.
-
Verwijder vlees en breng botten terug naar de pot.
-
Laat het nog een uur sudderen.
-
Zeef goed en verwijder al het vet dat je kunt.
-
Dumplings ------------------.
-
Meng bloem, soda, zout.
-
Snijd in bakvet tot meel lijkt op grove kruimels.
-
Voeg de bouillon, de karnemelk en de tijm toe.
-
Roer om een stevig deeg te maken - en het zal stijf zijn.
-
Beweeg op een met meel bestoven bord en kneder voorzichtig 6 keer.
-
Verpak in plastic en koel 1 uur.
-
Breng gespannen bouillon aan de kook, laat sudderen.
-
Rol het gekoelde deeg uit tot 1/3 centimeter dik en snijd het in stukjes van 10x2,5 centimeter.
-
Laat ze in sudderende bouillon vallen en roer voorzichtig.
-
Kook gedurende 10 minuten, voeg de kip toe en kook nog 5 minuten.
-
Breng op smaak met zout en veel peper.
Blogs die misschien interessant zijn
-
55 minKipwijn, citroensap citroen, limoenen limoensap, teentjes knoflook, rosmarijn, zout, kippen bij voorkeur,citrus lente kip -
45 minKipbraadkip, olie-, water, zout, msg, ei, melk, meel, zout, peper, msg, knoflook poeder, ui, pluimvee kruiden, kruiderij, nootmuskaat, piment, salie,kfc extra lekkere knapperige kip -
45 minVoorgerechten en snacksolie-, meel, eieren, pepersaus verdeeld, water, kippenvleugels drummettes, knoflook poeder, zout peper, boter,gefrituurde warme vleugels en trommels -
35 minKipbiefstuk, spinazie, olie-, ui, peper, tomaten, salade dressing, kaas, salsa, zure room,snelle fajita-roll-ups
Ik vond het geweldig