Kip en zure room enchiladas

Name: kip en zure room enchiladas
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 middelgrote ui, gehakt; 1 theelepel olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gekookte kip bevat, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met lichte zure room, verdeeld; Een kom met een capaciteit van 1 liter met monterey jack-kaas, versnipperd en verdeeld; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 340 gram in blokjes gesneden groene pepers, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met 2% magere melk; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden

Maak en deel dit recept voor kip en zure room enchiladas van.

Ingrediënten

Bereiding

Meng kip, 1/4 liter zure room en 3/8 liter geraspte Monterey Jack-kaas in een grote kom.
Bak ui in hete olie op middelhoog vuur 5 minuten. Voeg toe aan het kip- en kaasmengsel.
Schep het kippenmengsel gelijkmatig aan het uiteinde van elke tortilla en rol het op.Schuif met de naad naar beneden in een licht ingevette 13 x 9 ovenschaal. Zet opzij.
Klop 227 gram groene chilipepers, melk en bloem in een steelpan op middelhoog vuur samen. Voeg de resterende kaas voorzichtig toe, onder voortdurend roeren, tot de kaas is gesmolten.
Giet de saus gelijkmatig over de bovenkant van de enchiladas. Spreid de overgebleven zure room over de saus. Bakken enchiladas op 400 voor 20 tot 25 minuten of tot bubbels.
Top met de resterende groene pepers en serveer.