Kip-enchiladas met honingkalk

Name: kip-enchiladas met honingkalk
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 2 gekookte kipfilethelften, versnipperd; Een kopje met een inhoud van 80 ml met honing; 60 liter versgeperst limoensap; 2 theelepels chilipoeder; 2 theelepels fijngehakte knoflook; 1 (397 gram) kan groene enchiladasaus bevatten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zware slagroom; 12 maïstortilla's; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde queso asadero (witte Mexicaanse kaas)

Dit is een van de meest gevraagde gerechten geworden. Als ik het naar een functie breng, is het een van de eerste gerechten die worden geserveerd en iedereen vertelt hoe goed het is.

Ingrediënten

Bereiding

Leg gesnipperde kip in een kom.
Klop honing, limoensap, chilipoeder en knoflook samen in een kom; over de kip gieten en in de vulling gieten. Bak de kip in de koelkast gedurende minstens 30 minuten.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Meng enchiladasaus en room samen in een ondiepe kom.Dip 2,5 tortilla in enchilada-sausmengsel en leg ze in de bodem van een centimeter ovenschaal. Herhaal tortilla's en schik ze in de schaal totdat de bodem van de schaal bedekt is.
Spreid 0.5 het kippenmengsel over de gedoopte tortilla-laag. Pronk met 0.33 de queso asadero over de kippenlaag. Dompel nog meer tortilla's in het enchilada-sausmengsel en schik over de queso asadero-laag. Schenk 2 tot 3 eetlepels enchilada-sausmengsel over de tortilla-laag. Herhaal de lagen met de rest kip, 0.33 queso asadero, eindigend met een laagje tortilla's. Giet het overgebleven enchilada-sausmengsel over tortilla's. Laat de rest 0.33 queso asadero over enchiladas achter.
Bak in de voorverwarmde oven tot deze erdoor wordt verwarmd en kaas wordt gesmolten en goudbruin, ongeveer 30 minuten.