Kip enchiritos

Ik geef niet om maïstortilla's, maar ben dol op meel tortilla's! Ik wilde enchiladas maken, maar terwijl ik ze aan het klaarmaken was, evolueerde dit. Absoluut een van de beste Mexicaanse gerechten die ik heb gemaakt! Ik gebruikte Goya Ranchero-bonen en Goya-tomatensaus met chilipepers.

Pocheer kippenborsten op voorraad tot ze niet meer roze zijn.Verwijder, koel af en snipper met 2 vorken.
Maak saus: Bak uien, paprika en knoflook in olie tot ze zacht zijn. Voeg oregano, komijn, zout en peper toe. Voeg tomatensaus, gestoofde tomaten, rode enchilada-saus en groene chilipepers toe.
Verspreid genoeg saus om de bodem van een 9 "op 15" glazen ovenschaal te bedekken.
Magnetron 2 tortilla's per keer gedurende 15 seconden en monteer voor het magnetronen de volgende 2.
Assembleren enchiritos: Verspreid het midden van een tortilla met ongeveer 2 T.beans, voeg ongeveer 3 T.gesnipperde kip en top toe met ongeveer Een kopje met een inhoud van 80 ml met kaas.Rol op burrito-stijl, wegvouwend in de zijkanten en plaats de naad- met de zijkant naar beneden in de ovenschaal. Herhaal tot alle tortilla's zijn gebruikt. Je moet bedragen blijven beoordelen terwijl je gaat om het gelijkmatig te verdelen.
Giet de rest van de saus over enchiritos en bedek met de rest van de kaas.
Bak 1 uur op 350 ° F, of tot het bruint en de kaas begint te bruinen.