Kip gevuld met gekruide kaas en prosciutto

Name: kip gevuld met gekruide kaas en prosciutto
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4 kipfilethelften zonder been (170 gram elk); Een kopje met een inhoud van 190 ml met verkruimelde Gorgonzola-kaas; 4 dunne plakjes prosciutto; 3 eetlepels olijfolie; Fijngehakte verse basilicum; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 2 eieren; Een kopje met een inhoud van 170 ml met droge broodkruimels; Een kopje met een inhoud van 190 ml met verkruimelde Gorgonzola-kaas; 3 eetlepels olijfolie; SAUS:; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; 1 eetlepel fijngehakte sjalot; Een kopje met een inhoud van 190 ml met verkruimelde Gorgonzola-kaas; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Fijngehakte verse basilicum

Prosciutto, zongedroogde tomaten en een kruidenroomkaas maken een verrukkelijke verrassing wanneer je deze heerlijke kippenbroodjes snijdt. Ze zijn overgoten met een lekkere blauwe kaassaus. -Gilda Lester, Millsboro, Delaware

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° C.Verlaag de kipfilets tot 0,25 cm dikte; smeer 2 eetlepels roomkaas in het midden van elk. Top met een plakje prosciutto, 1 eetlepel tomaten en twee basilicumbladeren. Rol op en stop in de einden; veilig met tandenstokers.
Leg meel en eieren in aparte ondiepe schaaltjes.In een andere ondiepe kom, combineer broodkruimels en Romano-kaas. Dip de kip in bloem, eieren en bedek het met het broodkruimelmengsel.
In een grote koekenpan, bruine kip in olie in partijen. Plaats de naadzijde naar beneden in een ingevette 11x7-inch. ovenschaal. Bak, onbedekt, 35-40 minuten of tot een thermometer 165 ° aangeeft.
In een kleine steelpan de room verwarmen en op middelhoog vuur opkloppen tot er belletjes rond de zijkanten van de pan ontstaan. Roer de Gorgonzola-kaas, zout en peper erdoor. Kook 4-6 minuten of tot de kaas gesmolten is, af en toe roerend
Gooi tandenstokers weg. Besprenkel kip met saus; bestrooi met gehakte basilicum.